日本を訪れた外国人の方が、食事を楽しむ姿というのはよく目にすると思います。ラーメン店や和食、洋食などあらゆるジャンルのお店で見かけますが、日本の味を帰国後も楽しみたい。そんな訪日観光客の声を商機と捉え、海外出店する店が増えています。

訪日外国人にとって、旅の大きな楽しみのひとつとなっているのが食事です。ガイドブックに載るような有名店だけでなく、ふらりと立ち寄った街の食堂でもおいしいものが食べられることに、驚く人も多いようです。初めて訪れたデンマーク人のふたりも、行列を避けて入った ...

デンマークから来たディクシーさん【出典：YouTube「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」よりスクリーンショット】 訪日外国人に日本食を体験してもらいながら、日本での思い出をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。チャンネル ...

健康志向や多様な食のニーズへの関心が高まるなか、日本ではさまざまなスタイルの飲食店が増えています。選択肢の幅広さが海外からも称賛を集めていますが、日本ならではの食文化に戸惑う外国人もいるようです。フランスから日本に移住した女性もそのひとり。外食をする ...

訪日外国人向けに食体験を提供するプラットフォームを運営する株式会社テーブルクロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO 城宝 薫、以下：当社）は、静岡県および県内各事業者とともに取り組んだ「ガストロノミー体験磨き上げ事業」において、静岡 ...

ウェルネスダイニング株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：中本哲宏）は、全国の25～45歳の男女を対象に「食の世界大会」と題した意識調査を実施しました。多様な食文化が融合する現代において、日本人の食に対する意識や価値観を深く探るため、「世界の様々 ...